जौ की राबड़ी के फायदे 




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benefits of Barley-Rabdi
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जौ की गुली 












·         जौ की राबड़ी को गुली की राबड़ी भी कहते है | यह गर्मियों के लिए बहुत ही उत्तम पेय है | इसकी तासीर ठंडी होती है | यह शरीर की गर्मी और जलन को दूर करती है |
·         इसे रात को बना कर रख दे और सुबह ब्रेक फ़ास्ट के समय छाछ के साथ खाए | लंच में भी खा सकते है |
·         इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर , कैल्सियम ,पोटेशियम , लेक्टिक एसिड , आदि होता है |



बनाने की विधि :-


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·         जौ का दलीया बाजार में तैयार आता है | इसमें जौ का छिलका उतरा हुआ होता है | इस दलिए को गुली या घाट भी कहते है |
·         एक कटोरी दही को बिलोकर उसमे दो गिलास पानी मिला ले अब इसमें एक कटोरी जौ का दलिया डालकर मिलाले | इसमें उपर जौ के तिनके आ जायेंगे जो चाय की छलनी से हटा ले | अब इसमें थोडा नमक डालकर कर पका ले ज्यादा गाढ़ी हो जाए तो इसमें पानी और डाल ले | राबड़ी तैयार है |



एसिडिटी में :-

जौ की राबड़ी खाने से एसिडिटी व जलन दूर होती है |

वजन कम करने में :-

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·         इसमें कैलोरी कम मात्रा में होती है | फाइबर होता है | ये वजन कम करने में सहायक है |


शरीर की गर्मी और जलन में :-

·         इसकी तासीर ठंडी होती है | गुली की राबड़ी खाने से शरीर की गर्मी और जलन दूर होती है |
 

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