जौ
की राबड़ी के फायदे
| benefits of Barley-Rabdi |
| जौ की गुली |
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जौ की राबड़ी को गुली की
राबड़ी भी कहते है | यह गर्मियों के लिए बहुत ही उत्तम पेय है | इसकी तासीर ठंडी
होती है | यह शरीर की गर्मी और जलन को दूर करती है |
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इसे रात को बना कर रख दे और
सुबह ब्रेक फ़ास्ट के समय छाछ के साथ खाए | लंच में भी खा सकते है |
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इसमें प्रचुर मात्रा में
फाइबर , कैल्सियम ,पोटेशियम , लेक्टिक एसिड , आदि होता है |
बनाने की विधि :-
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जौ का दलीया बाजार में
तैयार आता है | इसमें जौ का छिलका उतरा हुआ होता है | इस दलिए को गुली या घाट भी
कहते है |
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एक कटोरी दही को बिलोकर
उसमे दो गिलास पानी मिला ले अब इसमें एक कटोरी जौ का दलिया डालकर मिलाले | इसमें
उपर जौ के तिनके आ जायेंगे जो चाय की छलनी से हटा ले | अब इसमें थोडा नमक डालकर कर
पका ले ज्यादा गाढ़ी हो जाए तो इसमें पानी और डाल ले | राबड़ी तैयार है |
एसिडिटी में :-
जौ की राबड़ी खाने से एसिडिटी
व जलन दूर होती है |
वजन कम करने में
:-
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इसमें कैलोरी कम मात्रा में
होती है | फाइबर होता है | ये वजन कम करने में सहायक है |
शरीर की गर्मी और
जलन में :-
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इसकी तासीर ठंडी होती है |
गुली की राबड़ी खाने से शरीर की गर्मी और जलन दूर होती है |
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